TABLA DE COMPATIBILIDADES ALIMENTICIAS Y COMBINACIONES ARMÓNICAS E INARMÓNICAS
CLAVES

Combinan:

BIEN l
REGULAR u
MAL n

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Cereales (gramíneas) n n n l l l l n l l l l l l l n
Legumbres secas n n n l l l u n u u n u u u l n
Patatas y otras feculentas n n n l l l l n l l l l l l l n
Hortalizas no feculentas o verduras l l l l l l n n n l l n l l n n
Ensaladas l l l l l l n n n l l n l l n n
Cebollas y ajos l l l l l l n n n l l n l l n n
Frutas dulces y frescas l u n n n n l l l n l n l l l l
Limón n n n l n l u l u l l n l l l n
Frutas pasas l u n n n n l u l n u n l l l l
Frutas y semillas oleaginosas l l l l l l n n n l l n l l n n
Huevos l l l l l l l l l l l l l l l l
Leche l u n n n n n n l n l l l l l l
Mantequilla l l l l l l l l l l l l l l l l
Queso l l l l l l l l l l l l l l l l
Miel l n n n n n l l l n u l l l l l
Manzana l l l l l l l l l l l l l l l l

 


CLASIFICACIONES DE LOS ALIMENTOS

CEREALES SON: Cebada, avena, arroz, centeno, maíz, trigo (fideos o pastas en sopas, spaghettis.

LEGUMBRES SON: Arvejas, fríjoles, garbanzos, habas, habichuelas, lentejas, soja, guisantes.

HORTALIZAS FECULENTAS SON: Patata, boniato (batata) y yuca.

HORTALIZAS NO FECULENTAS Y VERDURAS SON: Alcachofa, calabaza, chirivía, nabo, borraja, pimiento, pepino, rábano, remolacha, tomate, acelga, col, coliflor, col de Bruselas, espinaca, espárrago, lombarda, repollo, apio, berenjena, zanahoria, pimiento dulce, perejil, ajo, cebolla, ruibarbo, calabacín, escorzonera, salsifí.

ENSALADAS SON: Achicoria, acedera, apio, berro, escarola, lechuga, verdolaga, perejil, diente de león, albahaca, pepino, pimiento dulce, col blanca.

FRUTAS DULCES: Albaricoque, cereza, castaña, kaqui, chirimoya, granada, higo, manzana, melocotón, melón, naranja, níspero, pera, plátano, sandía, uva.

FRUTAS ÁCIDAS SON: Acerola, ciruela, cidra, frambuesa, granada, guinda, Iima, membrillo, madroño, manzana, naranja y tamarindo.

FRUTAS SEMI-ÁCIDAS SON: Piña, níspero, guinda, granada, grosella, frambuesa, mora.

FRUTAS PASAS SON: Ciruela, dátil, higo, pasa de uva, orejón de: pera, melocotón, manzana, albaricoque.

FRUTAS Y SEMILLAS OLEAGINOSAS SON: Aceite, almendra, avellana, aceituna, aguacate, nueces, piñón, coco, chufa, cacahuet, ajonjolí.


Este estudio puede ser eficaz para la mayoría de las personas, pero se puede dar el caso de que existan personas que no soporten favorablemente alguna conbinación de alimentos que se indican en la tabla..